Skip to main content

Guía de Planificación del Huerto para Oklahoma

Los huertos caseros bien planificados y mantenidos pueden suministrar a los hogares de Oklahoma vegetables frescos desde la primavera hasta el otoño. Estos alimentos de alta calidad, nutritivos y sabrosos pueden ser consumidos de inmediato, procesados o almacenados para el uso durante el invierno.


La combinación del valor de los alimentos, el gusto de su sabor, el ejercicio que se recibe trabajando al aire libre y la satisfacción de realizar "su propia cosecha” justifica el gasto que se invierte en semillas, insumos y herramientas para sembrar un huerto.

 

La Selección del Lugar

La selección y la preparación del lugar del patio para hacer el huerto es una clave importante para obtener la experiencia de un jardín casero exitoso. El área ideal sería un suelo fértil y ubicado en una zona expuesta a plena luz del sol o cerca a eso, y con buen drenaje. El lugar también debe tener, tanto como sea posible, un acceso conveniente de agua limpia y estar lejos de los árboles y los arbustos que competirían con la luz, el agua y los nutrientes del suelo del jardín.


Algunos hogares urbanos solo tienen una pequeña área óptima para el cultivo de las verduras. Aunque no tienen un espacio grande con condiciones ideales, todavía es posible hacer un huerto productivo si se escoge las prácticas culturales apropiadas y se selecciona con cuidado los cultivos. Para ciertos cultivos se puede utilizar áreas con sombra ligera, por ejemplo, debajo de los árboles jóvenes o debajo de los árboles maduros que no producen una sombra densa. También se puede usar lugares despejados, que reciben sólo una o dos horas de sol directo. Las verduras que crecerían en estas condiciones son los frijoles, remolacha, brócoli (brécol) repollo, coliflor, acelgas, coles, lechuga, guisantes (chícharos), papas, rábanos, espinacas y nabo. Desafortunadamente, pocas verduras crecen bien en una sombra densa. No es posible hacer un huerto productivo si el suelo es pobre, no tiene un buen drenaje o si tiene poca capa vegetal. En estos casos, se puede usar una cama elevada o sembrar en contenedores. Estos huertos se hacen utilizando un suelo obtenido de otro lugar o con medios de crecimiento que no contienen suelo natural, con el objetivo de tener un jardín con propiedades óptimas para la producción de vegetales.

 

Planificación el Jardín

La tabla en la página 3 debe ser útil para determinar las cantidades de las varias vegetales necesarias para una familia.


Los vegetales perenes (espárrago, ruibarbo, cebolla del invierno, etc.) deben ser sembrados en un área del jardín donde no interfieran con la siembra de los cultivos anuales. Los vegetales tolerantes al frio que son de siembra temprano deben estar juntos para tener esa área disponible para sembrar otros cultivos después. Por conveniencia, se debe sembrar en la misma área los vegetables que requieren las mismas prácticas culturales, como por ejemplo: el uso de plástico acolchado y riego por goteo.


Los marcos recomendados de siembra están basados en las prácticas tradicionales de la siembra en hileras. Con ciertos métodos de siembra se puede usar distancias menores entre las plantas tales como en la siembra de "pie cuadrado" (square foot gardening) o en contenedores.


Las tablas categorizan los vegetales de temporada fresca o cálida, algo que indica las condiciones preferidas para el mejor crecimiento. Generalmente los cultivos de temporada fresca se siembran más temprano. Se dan mejor bajo condiciones frescas (temperatura diario promedia de 70 F o menos). En el otoño también se siembra los cultivos de temporada fresca. Los cultivos de temporada cálida crecen mejor bajo temperaturas más altas (temperatura diario promedio entre 70 F y 90 F).
Los vegetales se categorizan como "hardy", "semi-hardy", "tender" o "very tender" basado en las temperaturas más frías que las plantas toleran. Los de categoría hardy se puede sembrar antes de las últimas incidencias de congelación en la primavera y estos toleran la llegada del frio en el otoño. Los de categoría semi-hardy solo toleran escarcha ligera y crecen con temperaturas frescas. Los vegetales de categoría tender toleran temperaturas frescas, pero son susceptibles a daños por escarcha mientras que los de categoría very tender requieren temperaturas cálidas para su crecimiento.

 

Las fechas sugeridas para la siembra varían con las más temprano siendo para la región sureste del estado y la más tarde para el noroeste. Se debe considerar las condiciones prevalentes, adicional a las fechas sugeridas, cuando esa fecha se acerca. Las fechas de siembra también variarían cuando se utilizan métodos de extensión de la estación y métodos de protección de frio con los cultivos susceptibles.

 

Consejos de Jardinería

El jardinero debe seguir algunas prácticas recomendadas para tener éxito con su jardín. Los siguientes consejos pueden ayudar a prevenir algunos problemas que se presentan comúnmente en el jardín o puede ayudar a evitar aquellos que puedan surgir:

  • Cada tres años tomar una muestra de suelo y analizarlo para determinar su condición nutricional.
  • Aplicar los fertilizantes en la forma y la cantidad recomendada.
  • Usar los materiales orgánicos como la composta y estiércol en moderado cuando estén disponibles.
  • Usar las variedades recomendadas.
  • Mientras las plantas estén pequeñas, remover para dejar sufienciente espacio para el crecimiento.
  • Para el trasplante usar plantas saludables y pequeñas.
  • Utiliza mantillo para conservar la humedad del suelo, controlar las malas hierbas, y proteger las frutas de la pudrición.
  • Evite trabajar y caminar excesivamente en el jardín cuando el follaje y el suelo estén mojados.
  • Examine el jardín a menudo para mantenerse al tanto de cualquier problema.
  • Mantenga el jardín libre de malezas, insectos y plantas enfermas.
  • Después de usar los rociadores de pesticidas y las herramientas, límpielas y lavelas.
  • Para evitar la acumulación de insectos y enfermedades, gire los cultivos específicos cada año.
  • Cuando sea posible, haga la cosecha durante las horas más frescas del día.

 

Evita los Siguientes Errores:

  • Si siembra con un marco demasiado cerca se le hace difícil entrar al jardín cómodamente.
  • La aplicación de fertilizantes directamente en contacto con las raíces y los tallos de las plantas y las semillas.
  • Cultivar el suelo profundamente, causando lesiones a las raíces.
  • El uso de cultivos y variedades no recomendadas para su área; sin embargo, pruebe las nuevas variedades.
  • Riego con frecuencias y cantidades excesivas, ya que eso deja el suelo siempre mojado y empapado.
  • Permitir que las hierbas malas crezcan muy grande antes de desyerbar.
  • La aplicación de manera descuidada y sin leer las instrucciones de la etiqueta de los productos químicos, fertilizantes o pesticidas.
  • El uso de productos químicos no recomendados específicamente para los cultivos comestibles del huerto.

 

Publicaciones Adicionales Sobre Jardinería Disponible de Extensión de OSU

BAE-1511 — Drip Irrigation Systems
HLA-6005 — Mulching Garden Soils
HLA-6007 — Improving Garden Soil Fertility
HLA-6009 — Fall Gardening
HLA-6012 — Growing Tomatoes in the Home Garden
HLA-6013 — Summer Care of the Home Vegetable Garden
HLA-6032 — Vegetable Varieties for Oklahoma
EPP-7313 — Home Vegetable Garden Insect Control
EPP-7625 — Common Diseases of Tomatoes, Part I: Diseases Caused by Fungi
EPP-7626 — Common Diseases of Tomatoes, Part II: Diseases Caused by Bacteria, Viruses, and Nematodes
EPP-7627 — Common Diseases of Tomatoes, Part III: Non-Infectious Diseases
EPP-7640 — Soil Solarization for Control of Soilborne Diseases
EPP-7646 — Diseases of Asparagus in Oklahoma
E-929 — Guide for Identification and Management of Diseases of Cucurbit Vegetable Crops

 

Mesa 1A. Guía de Planificación del Huerto (Temporada Fresca)

Cultivo Época de Siembra* Pie de hilera Por Persona Días hasta Cosecha Método de Siembra Espacio Entre Hileras
Esparrago Otoño o Primavera 10 a 20 - Coronas 4 ft.
Remolacha Marzo 10 a 20 50 a 70 Semilla 1 1/2 ft.
Brécol Marzo 10 80 a 90 Plantas 3 ft.
Repollo Feb. 15 a Marzo 10 10 a 20 60 a 90 Plantas 3 ft.
Zanahoria Feb. 15 a Marzo 10 15 70 a 90 Semilla 1 1/2 ft.
Coliflor Feb. 15 a Marzo 10 20 70 a 90 Plantas 3 ft.
Acelga Feb. 15 a Marzo 10 15 40 a 60 Semilla 1 1/2 ft.
Colinabo Feb. 15 a Marzo 10 10 50 a 70 Semilla 2 ft.
Lechuga repollado Feb. 15 a Marzo 10 10 60 a 90 Semilla o Plantas 1 a 1 1/2 ft.
Lechuga en hoja Feb. 15 a Marzo 10 20 40 a 70 Semilla o Plantas 1 a 1 1/2 ft.
Cebolla Feb. 15 a Marzo 10 20 60 a 120 Bulbillos 1 a 1 1/2 ft.
Cebolla (bulbos) Feb. 15 a Marzo 10 25 60 a 120 Plantas 1 a 1 1/2 ft.
Arveja o guisante Feb. 15 a Marzo 10 25 60 a 90 Semilla 3 ft.
Papa Feb. 15 a Marzo 10 30 90 a 120 Tubérculos de 2-3 oz. 3 ft.
Rábano Marzo 1 a Abril 15 50 25 a 40 Semillas 1 ft.
Ruibarbo Otoño o Primavera 12 - Coronas 4 ft.
Espinaca Feb. 15 a Marzo 10 35 50 a 70 Semilla 1 1/2 ft.
Nabo Feb. 15 a Marzo 10 20 50 a 60 Semilla 1 1/2 ft.

 

Mesa 1A. Guía de Planificación del Huerto (Temporada Fresca) (cont.)

Cultivo Espacio Entre Plantas Profundidad Para Cubrir las Semillas Cantidad Necesario Por Persona Tolerancia al Frio**
Esparrago 2 ft. 6 in. 3 a 5 Hardy
Remolacha 4 in. 1 in. 1/8 oz. Semi-Hardy
Brécol 1 1/2 ft. - 6 a 7 plantas Hardy
Repollo 1 a 1 1/2 ft. - 6 a 15 plantas Hardy
Zanahoria 3 in. 1/2 in. 1/8 oz. Semi-Hardy
Coliflor 1 1/2 ft. - 6 a 8 plantas Semi-Hardy
Acelga 3 in. 1/2 in. 1/2 oz. Semi-Tender
Colinabo 6 in. 1/2 in. 1/8 oz. Hardy
Lechuga repollado 1 ft. 1/4 in. 1/8 oz. o 20 plantas Semi Hardy
Lechuga en hoja 3 in. 1/4 in. 1/8 oz o 40 plantas Semi-Hardy
Cebolla 4 in. 1 in. 1/4 qt. Hardy
Cebolla (bulbos) 4 in. 1 in. 1/8 oz. o 75 plantas Hardy
Arveja o guisante 2 in. 2 in. 1/4 lb. Hardy
Papa 1 ft. 4 in. 6 a 8 lbs. Semi-Hardy
Rábano 2 in. 1/2 in. 1/8 oz. Hardy
Ruibarbo 2 ft. 3 in. 3 a 4 coronas Hardy
Espinaca 2 in. 1/2 in. 1/4 oz. Hardy
Nabo 3 in. 1/2 in. 1/8 oz. Hardy

 

Mesa 1B. Guía de Planificación del Huerto (Temporada Cálida)

Cultivo Época de Siembra* Pie de hilera Por Persona Días hasta Cosecha Método de Siembra Espacio Entre Hileras
Haba de Lima Abril 15-30 20 90 a 120 Semilla 2-3 ft.
Habichuela verde
O de Cera
Abril 10-30 40 50 a 60 Semilla 1 1/2 ft.
Judía trepadora Abril 10-30 20 60 a 90 Semilla 3 ft.
Melón Mayo 1-20 20 80 a 100 Semilla o Plantas 3 a 5 ft.
Pepino Abril 10-30 5 a 10 50 a 70 Semilla o Plantas 3 a 5 ft.
Berenjena Abril 10-30 5 a 10 80 a 90 Plantas 3 ft.
Okra 0 Quingombó Abril 10-30 20 60 a 70 Semilla 2 a 3 ft.
Ají o Chili Abril 10-30 10 90 a 110 Plantas 3 ft.
Calabaza Abril 10-30 30 90 a 120 Semilla 5 ft.
Caupí o guisante Mayo 1- Junio 10 20 85 a 100 Semilla 3 ft.
Calabaza, Verano Abril 10-30 10 a 20 40 a 60 Semilla o Plantas 4 ft.
Calabaza, Invierno Mayo 15-Junio 15 30 110 a 125 Semilla o Plantas 5 ft.
Maíz Duce Marzo 25-Abril 30 50 80 a 100 Semillas 3 ft.
Batata Mayo 1- Junio 10 25 100 a 120 Plantas 3 ft.
Tomate Abril 10-30 10-20 70 a 90 Plantas 4ft.
Sandia Mayo 1-20 10-20 90 a 120 Semilla 5-8 ft.

 

Mesa 1B. Guía de Planificación del Huerto (Temporada Cálida) (cont.)

Cultivo Espacio Entre Plantas Profundidad Para Cubrir las Semillas Cantidad Necesario Por Persona Tolerancia al Frio**
Haba de Lima 6 in. 1 in. 1/8 lb. Tender
Habichuela verde
O de Cera
4 in. 1 in. 1/8 lb. Tender
Judía trepadora 8 a 12 in. 1 in. 1/8 lb. Tender
Melón 2 a 3 ft. 1/2 in. 1/8 oz. Very Tender
Pepino 2 a 3 ft. 1/2 in. 1/8 oz. Very Tender
Berenjena 1 1/2 ft. - 3 a 5 plantas Very Tender
Okra 0 Quingombó 1 1/2 ft. 1 in. 1/4 oz. Very Tender
Ají o Chili 2 ft. - 5 plantas Tender
Calabaza 3 a 4 ft. 1 in. 1/8 oz. Tender
Caupí o guisante 4 in. 1 in. 1/8 lb. Tender
Calabaza, Verano 3 ft. 1 in. 1/8 oz. Very Tender
Calabaza, Invierno 4 ft. 1 in. 1/8 oz. Very Tender
Maíz Duce 1 a 1 1/2 ft. 1 in. 1/8 lb. Tender
Batata 1 ft. - 25 plantas Very Tender
Tomate 2 a 3 ft. - 4 a 5 plantas Tender
Sandia 5 a 8 ft. 1 in. 1/8 oz. Very Tender

 

* Estas fechas Indican las épocas de siembra desde el sur al noroeste de Oklahoma. Las condiciones climáticas y el tiempo del año pueden influir en le selección de fecha exacta. Para los vegetales de temporada fresca, la temperatura del suelo debe estar al mínimo en 40 F. Para los cultivos de temporada cálida, la temperatura del suelo debe estar en 60 Fo más con ciertos cultivos.
** Tolerancia del frio Hardy =Tolera congelación ligera, Semi-hardy = Tolera esracha, Tender =no tolera escacha y Very Tender = requiere temperaturas cálidas para el crecimiento normal

 

Problemas típicos en los huertos

Síntomas Causas posibles Medidas Correctivas
Crecimiento lento; Follaje amarillo.  Fertilidad o pH inadecuado Applica fertilizantes o cal como recomendado. Típicamente se usa de 2 a 3 libras de un fertilizante completo por cada 100 pies cuadrados.
  Suelo muy apretado o 
Sin buen drenaje 
Agrega materia orgánica al suelo,   
Mejora el drenaje superficial.
  Raíces dañadas por insectos; Nematodos Identifica la causa y usar controles recomendados.
Crecimiento lento;  follaje con color rojizo. Suelo demasiado frio Siembra según fechas recomendadas; no usa mantillos (cubíerta orgánica) con suelo frio.
  Deficiencia de fósforo Applica fósforo según recomendaciones
Hojas con hoyos, Descoloración y   deformaciones. Infestación de insectos Identifica la plaga y utiliza las medidas de control recomendadas.
Hojas con manchas; Áreas muertas o secas; o Áreas con polvo u oxido. Enfermedades de follaje  Identica la causa de los síntomas para determinar las medidas de control apropiados. Donde existen,  usan variedades con resistencia. 
Marchitez de las hojas  aunque suelo este húmido. Exceso de sales Pide un análisis de suelo con salinidad.
  Exceso de agua en el suelo Agrega materia orgánica; mejora el drenaje superficial; siembra en camas elevadas.
  Danos a las raíces por insectos, Nematodos u otras enfermedades. Identifica las causas y utiliza variedades con resistencia
Plantas altas, delgadas y poco productivas. Exceso de sombra presencia de malezas. Aumenta la entrada de la luz solar. Elimina las malezas.
Caída de las flores (tomate).  Vientos calientes, suelo seco. Mantén la humedad del suelo y bloquea los vientos.
Usa variedades tolerantes al calor.
Arrollamiento de las hoyas del Tomate. (no siempre reduce la productividad)  Exceso del nitrógeno y agua Reduce el nitrógeno y la irrigación.
  La enfermedad "Beet curly top"  Elimina las plantas infectadas.
Acopamiento y rizo  
de las hojas de varias plantas.
Daños por herbicidas como 2,4-D No aplícues herbicidas al césped cerca del huerto. No use los aparatos de aplicación pesticidas del césped en el huerto.
Área seca en la fruta del  tomate, ají y sandia. Pudrición del extremo de la flor  Trate de mantener la humedad del suelo uniforme. Evite la irrigación y aplicación de nitrógeno excesivas.
    Protegen las plantas jóvenes de los vientos fuertes.

 

Was this information helpful?
YESNO
Fact Sheet
A Resource Guide for Beginning Farmers in Oklahoma

This circular serves as a beginners guide for farmers by providing resources and recommendations essential to starting a farm.

Beginning FarmingBusiness Planning & ManagementBusiness Strategy & MarketingCropsFarm & Ranch FinancesOrganic & Sustainable
Fact Sheet
Landscaping to Attract Butterflies and Moths

An overview of information necessary to create habitats for butterflies, moths and skippers with the greatest ease for property owners or tenants.

FlowersGardening & Lawn CareLandscapingShrubsTreesWildlife
Fact Sheet
2021 Tomato Variety Suggestions

Selection of tomato varieties for the home or market garden should consider factors such as productivity, fruit characteristics, and disease resistance. Resista...

CropsTomatoesVegetables
VIEW ALL
Back To Top
MENUCLOSE